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ÜBER

CASHEWRELLA - SINCE MAY 2019

Seit Ende Mai 2019 ist Göttingen um eine Spezialität reicher. Ein Besuch bei uns lohnt sich!

Wir kreieren vegane, fairtrade, bio Käse-Alternativen, die in historischen Gewölben reifen. Gute Zutaten und das natürliche Raumklima der Gewölbe bieten eine perfekte Grundlage, um gereifte Käsealternativen zu kreieren.
Mit Umsetzung dieser Idee unterstützen wir den Erhalt unserer Ressourcen, reduzieren Tierleid und schützen unser Klima!

... auch bei den Arbeitsbedingungen legen wir Wert auf Nachhaltigkeit!

Die Cashewnuss hat eine Säure, die beim Knacken der Frucht die Hände der Arbeiter und Arbeiterinnen verätzt und sie dadurch schwarze Hände bekommen. Durch die Zusammenarbeit mit Fairfood Freiburg beziehen wir fairtrade Cashewkerne aus einer Kooperative in Burkina Faso. Diese Kerne sind nicht nur fairtrade, kontrolliert biologisch, sondern haben auch eine ganz spezielle Würze und Geschmacksnote. Die Kerne werden vor der Bearbeitung auf ca. 100 °C erwärmt, wodurch die Säure verpufft und die Kerne später ohne Verätzungen geknackt und verarbeitet werden können!
Die perfekte Grundlage zur Kreation von veganen Käse-Alternativen.
Der Fairtraide-Ansatz sichert auch soziale Projekte in der Gemeinschaft mit der Unterstützung von Ausbildung der Arbeiter und Arbeiterinnen, Schulprojekten und Brunnen Bau. Zudem bleibt ein Maximum der Wertschöpfung in Burkina Faso. Normal werden ca. 95% der afrikanischen Cashew Produktionen nach Asien geliefert, bevor sie dann z.B. nach Deutschland kommen. Cashewrella bezieht die Kerne direkt aus Burkina Faso ohne den Umweg über Asien zu nehmen. Somit unterstützen wir den Klimaschutz!

UNSER ZIEL:

MIT GENUSS MENSCHEN GLÜCKLICH ZU MACHEN!

Was macht Cashewrella so besonders?


1. Naturbelassene Zutaten und Zeit zum Reifen:
Naturbelassene Zutaten, kontrolliert biologisch, vegan und fairtrade bilden die Grundlage (Kontrollstelle DE-Öko-039 (Zertifikat)+EcoVeg) aber ebenso wichtig ist viel Ruhe und viel Zeit für die Reifung im historischen Gewölbe. Hier ist Cashewrella weltweit einzigartig!

2. Frische Kräuter aus der Region:
Das Prinzip von Cashewrella ist immer erst regional zu prüfen, ob benötigte Zutaten kontrolliert biologisch und vegan zu bekommen sind. Die frischen Kräuter kommen regional aus Göttingen und gehen und kommen mit der Saison.

3. Alle Unternehmensentscheidungen werden nachhaltig getroffen:
Die Frischkäse-Alternativen und Mozzarella-Alternativen werden nur im Glas angeboten, die Gläser werden gern zurückgenommen und wiederverwendet.
Die Vamemberts und der Walbert werden in einer Holzschachtel verpackt. Bei Bedarf können diese jedoch auch weggelassen werden, um die Verpackungsmenge weiter zu reduzieren!
Den Strom für die Kühlung bezieht Cashewrella in Form von Ökostrom von den Bürgerwerken und die historischen Gewölbe werden nur mit Licht versorgt, sonst gibt es keine Energiezuführung.
Zum Versand der Käse-Kreationen nutzt Cashewrella recycelten Zellstoff für die Dämmmatte, die im Altpapier entsorgt werden kann und die Kühlelemente können wiederverwendet werden oder im Abwasser entsorgt werden.


Cashewrella kehrt das Prinzip "Ressourcen durch Ernährung und Konsum zu vernichten" um!
Macht die Welt mit jedem Bissen ein kleines Stückchen besser!

Mit jedem Bissen...

· wird Tierleid reduziert.
· werden Bäume gepflanzt.
· wird das Klima geschützt.
· wird die Natur und deren Ressourcen geschützt.

Mit jedem Bissen werden Menschen glücklich gemacht!

VERSAND

Versandkostenfrei ab einem Bestellwert von über 50€

Bestellwert: über 30€ - 50€ - Versandkosten 4,20 €

Bestellwert: 1€-30€ - Versandkosten 8,40 €

[BIO]+[REGIONAL]+[FAIRTRADE] + [VEGAN]+[GEREIFT]

Verpackungslösung"und der "nachhaltigen "Werte"Spezialitäten aus Cashewkernen, deren einzigartiger Charakter und Reife auf der Zunge zergeht! Gereift im historischen Gewölbekeller in Göttingen. Mehr Informationen unter Liebevoll hergestellte und im Gewölbekeller gereifte Käse-Alternativen.

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